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食物攝影是專業技能，除了要掌握固有的拍攝技巧，如曝光(光圈/快門/感光度)、景深、亮度、光影調和(硬光/柔光)、白平衡。
更重要的，或許是說故事的能力，藉由觸發觀眾的心思來激發美食的無限想像。
食物的最大特點之一，是擁有豐富的色彩，掌握色相、明度、飽和度、色溫的變化，是展現美食故事的關鍵。
專業的食物攝影，並非隨手拈來的生活創作，更講究的是光源、視角、構圖、道具、背景、造型設計等等。冷凍、熱騰、流動性質的食物，更增添拍攝難度。
「構圖」或許是一般大眾能進入半專業領域的敲門磚，簡單列舉構圖的重點如下：
1、多欣賞傑作，培養審美之眼，擴大靈感。
2、選擇明顯視覺主題。
3、運用視覺對比，讓照片易懂。
4、運用視覺重量，增加平衡感。
5、善用線條和形狀，但務必自然不做作。
6、利用色彩差異來構圖。
7、平鋪式(由上向下拍攝)，展現全貌。
8、直立式(由側邊拍攝)，展現高度層次。
9、美食最佳視角：3/4角度(30~70度角)。
10、用前景物品增添畫面真實感。
11、留白構圖。
12、考量方向和長寬比，方便後製分享。
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💡書籍資訊💡
書名：52堂讓人想咬一口的攝影必修課<完美食物攝影指南>
作者：Joanie Simon
譯者：苗其宏
出版社：城邦文化
出版日：2021年8月
ISBN：9789864087167
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